Ristorante La Cueva
Novembre / Dicembre 2021
MENU
ANTIPASTI
Il Crudo del pescato*, pan brioche, burro salato
e citronette in tre varianti € 25,00
allergeni pesce ,crostacei, glutine, uova, latte, soia
Insalata di pesci* e crostacei*, funghi di stagione e salsa al
parmigiano € 13,00
allergeni pesce, crostacei, latte, frutta a guscio, uova.
Sarde panate e fritte, ripiene di provola con misticanza €
13,00
allergeni pesce, glutine, latte, uova.
Calamari alla plancia, crema di finocchi, battuto di capperi
e pane tostato € 13.00
allergeni molluschi,glutine e latte.
PRIMI
Spaghetti alla chitarra “Cacio e pepe all’emilana”, burro
d’alpeggio, parmigiano,
parma croccante e sentore di aceto balsamico € 14,00
allergeni glutine, latte, uova.
Gnocchetti di patate, vongole pevarasse, cipollotto e
pomodorini confit € 15,00
allergeni molluschi, glutine, latte, uova.
Spaghetti aglio, olio, friggitelli, peperoncino e calamaretti
spillo € 15,00
allergeni glutine, latte, uova, crostacei.
Garganelli al pettine, alici, pomodorini, olive taggiasche
e capperi di Panteleria€ 15,00
allergeni glutine, uova, latte, crostacei.
SECONDI
Filetto del pescato alla piastra, carciofi e fondente di
parmigiano € 20,00
allergeni pesce, frutta a guscio.
Tagliata di polipo arrostito alla puttanesca € 18,00
allergeni molluschi, latte.
Frittura mista di paranza*
(triglie, moli, busbane, mazzancolle, totanetti, calamaretti, gamberi rosa) € 20,00
allergeni Glutine, pesce, crostacei, molluschi.
Gratinato di mare € 18.00
allergeni pesce,crostacei, molluschi, latte.
DESSERT € 8.00
Sfogliata con crema pasticcera al limone e salsa al
caramello
allergeni latte, uova, glutine.
Meringata
allergeni latte, uova.
Zuppa inglese al bicchiere
allergeni latte, uova, glutine.
Assaggi dalla pasticceria
allergeni latte, uova, glutine,frutta secca con guscio.